摘要: 威寧種植苦蕎歷史悠久，有“蕎鄉”之稱，為中國“三大苦蕎”（云南、四川、貴州）種植基地之一。威寧自治縣平均海拔2200米，屬于低緯度、高海拔地區，具有“冬無嚴寒，夏無酷暑，日溫差大，年溫差小”的特征。威寧特 ...
印象貴州網訊（特約記者 劉軍林）威寧種植苦蕎歷史悠久，有“蕎鄉”之稱，為中國“三大苦蕎”（云南、四川、貴州）種植基地之一。威寧自治縣平均海拔2200米，屬于低緯度、高海拔地區，具有“冬無嚴寒，夏無酷暑，日溫差大，年溫差小”的特征。威寧特殊的生物氣候條件最適宜苦蕎的生長發育，孕育出了自然、生態、無污染的苦蕎。相繼開發出了蕎酥、蕎茶、蕎面條、蕎酒、蕎餅干、蕎炒面、蕎飯、蕎枕、蕎醋等一系列食品。威寧蕎酥曾作為明代開國皇帝朱元璋的貢品，被朱無璋稱頌為“南方貴物”。早在2016年11月04日，原國家質檢總局批準對“威寧蕎麥”實施地理標志產品保護。2018年9月4日，“威寧苦蕎”獲得國家知識產權局地理標志證明商標。2020年，“威寧苦蕎”獲得貴州省地理標志產品產業化促進項目扶持。
威寧苦蕎地理標志證明商標。劉軍林 攝 建立協調機制形成合力 推進地標商品產業化發展 近年來，加強統籌協調形成推進地標產品產業化發展的工作合力，推進地標產品產業化是威寧縣委政府的重要決策部署，各有關部門把推進地標產品產業化發展，作為加快農業供給側結構性改革，建設現代特色農業強縣的重要內容，各有關部門高度重視，加強領導，精心組織，扎實推進，各項工作取得實效。目前，威寧縣委政府把苦蕎產業作為農民群眾脫貧增收產業之一來抓。在原有威寧縣山地特色農業科學研究院開展苦蕎品種選育推廣和技術服務的基礎上，又成立了威寧縣馬鈴薯和蕎麥產業辦公室，從苦蕎產業規劃種植、加工、銷售、品牌打造等方面全面抓落實，共同推進威寧苦蕎產業化和品牌化發展。
威寧自治縣雙龍鎮涼山村苦蕎種植示范基地。劉軍林 攝 制定實施標準 確保產品質量 已經制定了《地理標志產品·威寧蕎麥》（DB5205/T 1-2020），畢節市市場監督管理局于2020年1月2日發布，自2020年3月1日起實施,嚴格按標準生產，保證產品質量，促進威寧蕎麥產業持續健康發展。同時出臺了《威寧自治縣農產品及農業深加工產品區域公用品牌管理制度》，對農產品品牌申請、授權、管理等方面進行了明確。印發了《威寧自治縣農業產業化龍頭企業認定管理和獎勵辦法（修訂）》，獎勵扶持龍頭企業開展無公害、綠色、有機認證，提升產品質量安全水平。
威寧黔鶴農產品有限責任公司苦蕎面條系列產品。劉軍林 攝 使用專用標志 提高產品價格 地理標志產品專用標志的使用，對于提高產品信譽度，保證產品的質量和特色，提升市場競爭力等方面將起到積極的推動作用。近年來，威寧全力推進地標產品產業化發展，努力實現“培育一個地標產品、推動做強一個產業、發展一方經濟、致富一方百姓”的目標，通過采取“地理標志+龍頭企業+基地+農戶”的產業化經營模式，延長地理標志產業鏈條，壯大龍頭企業，帶動農戶增收。目前，威寧統一制定“威寧苦蕎”品牌形象，提出了“五谷蕎為首，蕎以威寧優”的品牌口號，并統一“威寧苦蕎”包裝設計，提供給授權企業使用，提升品牌形象。授權地理標志產品專用標志使用企業10家，地標產品價格同比提升20%以上。
農民收打苦蕎。劉軍林 攝 多形式品牌宣傳 提升產品知名度 近年來，威寧加大對地標產品品牌的宣傳推介力度，充分運用報刊、廣播、電視和網絡等媒體，廣泛宣傳地標產品產業化發展的重要意義，總結宣傳先進典型經驗，積極營造有利于地標產品產業化發展的良好輿論氛圍。目前，威寧利用各類宣傳媒體，大力宣傳“威寧苦蕎”地標產品，同時在火車站進出站口，高速路和全縣交通要道設立威寧苦蕎品牌宣傳廣告，積極組織企業參加國內外各種農交會、農博會、推介會，宣傳推介威寧苦蕎系列產品，定期組織企業開展苦蕎種植、加工、質量控制等培訓會，年培訓農戶及加工企業人員300人次以上，有力地提升了“威寧苦蕎”地標產品知名度和影響力。
威寧亞龍食品有限責任公司生產的苦蕎面條。劉軍林 攝 通過項目實施 經濟社會生態效益顯著 地理標志保護產品作為一種自然和人文因素疊加的特殊產品，產業化發展空間潛力巨大。積極推進地標保護產品的產業化發展，是推進威寧產業轉型發展，建設特色農業強縣的重要部署，是實現三產融合發展，發展產業富民的有效途徑。威寧苦蕎營養豐富，產品種類多，便于攜帶和貯存，是優良的旅游產品。威寧通過苦蕎系列食品推介，與威寧縣旅游產業進行互補，互相帶動共同發展。威寧地理位置獨特，所生產的苦蕎品質優良，通過打造“威寧苦蕎”品牌，提升苦蕎種植效益和產品市場競爭力。目前，全縣苦蕎加工企業達200余家，有力地帶動了苦蕎產業的發展和農民增收。威寧苦蕎種植過程中只施用農家肥，不施化肥、農藥，對土壤起到休耕和保護作用。苦蕎是彝族的傳統食品，奢香夫人曾用苦蕎面制作“九龍捧壽”酥餅進貢給朱元璋，被朱元璋稱為“南方貴物”。打造“威寧苦蕎”品牌具有豐富的文化背景和文化效益。
威寧黔鶴農產品有限責任公司生產的苦蕎茶。 劉軍林 攝 如今，威寧通過打造“威寧苦蕎”地標產品品牌，擴大品牌影響力，提升了威寧苦蕎產品的市場價格，2020年，威寧苦蕎種植面積20余萬畝，苦蕎及苦蕎產品銷售綜合產值過億元，帶動了全縣1.3萬余名群眾增收脫貧，經濟效益、社會效益和生態效益顯著。 編輯：融媒中心 審核：吳永勝 |
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