摘要: 3月3日，貴州大學釀酒與食品工程學院院長， “貴州省發酵工程與生物制藥重點實驗室”主任、博士生導師邱樹毅教授，并同石斛項目科研科課題組、食用菌產業專班專家趙文博士、貴州大學曾雪峰博士蒞臨貴定縣綠春農業發 ...
印象貴州網訊 （曾雪峰）3月3日，貴州大學釀酒與食品工程學院院長， “貴州省發酵工程與生物制藥重點實驗室”主任、博士生導師邱樹毅教授與貴州石斛項目科研科課題組、食用菌產業專班專家趙文博士、貴州大學曾雪峰博士蒞臨貴定縣綠春農業發展有限公司。為公司+高校+農戶的石斛-食用菌產業發展進行現場種植栽培和加工技術指導。
貴定縣綠春農業發展有限公司是一家以鐵皮石斛的育苗、規模化、標準有機種植為主要經營范圍。榮獲貴州省重點龍頭企業、黔南州州級龍頭企業、黔南州優秀外來投資企業等榮毅稱號；是貴州省生物重點實驗室研究生科研基地，與貴州大學發酵工程與生物制藥重點實驗室建立產學研合作戰略伙伴；獲得科技型企業、香港標準及檢定中心（STC）優質“正”印認證，擁有5項實用新型技術專利、4項軟件著作權、1項有機產品認證的優秀企業。
隨著近年來貴州省十二個農業特色優勢產業的大力發展，企業再次迎來了產業結構調整升級，優化產業布局，促進企業高質量發展的良好契機。綠春農業宋光福瞄準了鐵皮石斛的精深加工及紅托竹蓀的規模化栽培及加工作為企業再次騰飛的新引擎，但卻面臨著栽培和加工技術匱乏的產業發展瓶頸。
通過實地勘察、現場指導和座談，邱樹毅教授，趙文博士和曾雪峰博士分別就鐵皮石斛多糖成分的提取、分離、純化、鑒定技術；鐵皮石斛深層發酵的優良菌種篩選、工藝參數優化、澄清護色技術； 紅托竹蓀的菌種選擇與制作、栽培季節與場所選擇、培養料的配制及處理、栽培方法、科學管理、病蟲害防治技術；鐵皮石斛和紅托竹蓀的低溫貯藏保鮮、速凍貯藏、干制加工、超細粉碎、質量評價等關鍵技術進行了較為詳細的現場培訓和技術指導，力促解決企業在鐵皮石斛和紅托竹蓀栽培加工中的一些技術難題和生產問題。
鐵皮石斛和紅托竹蓀的栽培加工在貴州屬于嶄新的技術領域，許多技術難題尚未突破，涉及的品種選育、功效成分過程調控、色素穩定性、多糖結構功效等方面仍然是產業發展技術瓶頸，產業發展支撐技術缺乏。為加強企業在鐵皮石斛和紅托竹蓀的科技創新的能力，加強企業、科研單位和高校的科技合作和交流，綠春農業發展有限公司和貴州大學釀酒與食品工程學院就石斛和紅托竹蓀行業的栽培和精深加工研發、完善產業鏈建設及成果轉化、降低產業發展風險、行業健康發展達成了共同促進、互為保障、相輔相成的戰略合作關系。 編審：吳永勝 |
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