摘要: 最近“殺豬菜”火了的事，當屬重慶合川那個網名叫呆呆的女孩，發了一條視頻，結果有成百上千人從四面八方開著車去她家吃“泡腳豬湯“。
印象貴州網訊 （特邀撰稿人：王有信 ） 最近“殺豬菜”火了的事，當屬重慶合川那個網名叫呆呆的女孩，發了一條視頻，結果有成百上千人從四面八方開著車去她家吃“泡腳豬湯“。
也許被這條消息和那道“殺豬菜”吊起了胃口，頓生了想吃“殺豬菜”的念頭。 巧了，此時群里有人發了一個“殺豬菜”的視頻。那一鍋熱氣騰騰的酸菜五花肉、血脹燉凍豆腐，勾出了我心里的“饞蟲”，于是不借思索地給“群主”發了條微信，讓他打聽聽一下，哪里有吃“殺豬菜”？
應了“世上最怕有心人”這句話。兩天后，一個老戰友給我發來了一條大連市內就有吃“殺豬菜”的視頻，還告訴了具體位置。我立馬將此事發給了“群主”，于是幾個人就很快約好周未一起去那家店吃“殺豬菜”。一向辦事認真的“群主”，還立即提前預訂好了包廂。
周未天氣晴好，寒潮剛退去，氣溫雖有點回升，數九寒天還是寒意逼人，但擋不住“殺豬菜”的誘惑。 不知是視頻的效果還是“殺豬菜”香味的招睞，這家位于沙河口劉家橋附近，門面不算特別顯眼的“人間煙火”飯店，門庭若市。 走進這家主打“殺豬菜”的飯店，散桌邊坐滿食客，每張桌幾乎都點了那道“殺豬菜”。火鍋不停地竄著熱氣，門口有食客不停進出，生意十分火爆。 既然是撲著“殺豬菜”而來，我們點的菜自然以“殺豬菜為主”。這是我們一眾6人的共識。
我建議非要由他買單的“群主”，主菜點“殺豬菜”、“牛脊骨燉蘿卜”這兩個火鍋，其它配些小菜即可。 包廂靠窗，空調剛開溫度一下子上不來。服務員馬上端來一只精制的白鋼“火爐”，爐壁上刻著“人間煙火”四個字，極具特色。爐內燃著兩支無煙炭棒，包廂內瞬間暖和了起來。 兩個裝著滿滿 “殺豬菜”和“蘿卜燉牛脊骨”火鍋端上桌，一下子把大家的目光吸引住了。 滿滿一鍋大片的五花肉、血脹和酸菜，在鍋中咕嘟，室內熱氣升騰，香鮮味四溢。“蘿卜燉牛脊骨”火鍋同樣誘人，下面是大塊的白蘿卜，上面堆滿牛脊骨，看一眼都是享受。 菜上齊后，服務員又端來一大碗上面泛著蛋花的免費“暖心湯”，讓大家每人喝上一小碗，“先暖暖身子開開胃“。 火鍋下面看不見通常閃爍的藍色火苗。正當大家在硺磨這火藏在哪里時，服務員告訴這鍋肚里點的是碳火。 我們一眾人多是七八十歲的老家伙，牛脊骨怕啃不動，起先都沒動手。但嘗了一下，骨連著的肉十分軟爛，一個個用手抓著吃的十分得勁。一個80歲的老戰友，上牙全沒了，還沒來得及去鑲牙。“今天這份牛脊骨，我吃的最多”。他抹了抹嘴，顯然心滿意足。 白酒是我們自帶的，大家一邊吃一邊喝，還一個勁地夸這家店里的“殺豬菜”和“蘿卜燉牛脊骨”口味地道，今天來對了。 別的菜還沒怎么動，火鍋里的“主菜”很快被大家“消滅了“。 飯店老板很會做生意，單點“殺豬菜”58元、“牛脊骨”93元。但預交300元，團購或進入大眾點評，只需38元和58元。 “這很劃算，結完賬的“群主”說。 幾個老友臨走時記下了“人間煙火”的聯系方式，說過些日子還要帶家人和朋友過來。 （ 2026年1月25日 ） 編審：融媒中心 |
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